Mật ong tự nhiên là món quà quý giá mà trời đất ban tặng cho con người. Nhưng không phải ai cũng biết phân biệt mật ong thật và mật ong giả. Ở bài viết dưới đây Phúc Nguyên sẽ mách bạn 05 cách đơn giản để phân biệt mật chất lượng. Hãy cùng tham khảo bài viết ngay phía dưới nhé!
Nội dung bài viết
1. Mật ong tự nhiên là gì?
Mật ong là một chất lỏng màu vàng, ngọt như xi-rô do ong mật tạo ra. Ong mật dự trữ mật trong tổ ong để dùng làm thức ăn và chất dinh dưỡng. Mật ong nguyên chất lấy trực tiếp từ tổ ong trong khi mật ong thông thường trải qua quá trình xử lý trước khi đóng chai.
Mật ong tự nhiên đến trực tiếp từ tổ ong. Người nuôi ong thường chỉ lọc mật để loại bỏ các mảnh vụn nhỏ, bao gồm phấn hoa, sáp ong và các bộ phận của ong chết. Họ không thanh trùng mật ong.
Mật ong nguyên chất có màu đục hoặc đục vì nó có chứa các nguyên tố phụ này. Nó vẫn an toàn để ăn.
2. Công dụng của mật ong tự nhiên
Mật ong nguyên chất có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mạnh mẽ hơn, về chữa lành vết thương và chống nhiễm trùng, so với mật ong thông thường.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mật ong thô có lợi cho sức khỏe. Thông thường, những lợi ích này đến từ các thành phần tự nhiên mà mật ong thông thường có thể không có.
2.1. Mật ong nguyên chất chứa phấn ong
- tính chất chống oxy hóa
- tác dụng chống viêm
- hành động kháng khuẩn và chống nấm
- đặc tính giảm đau
Những đặc tính này làm cho phấn hoa của ong trở thành một chất bổ sung hữu ích cho mật ong và có thể góp phần vào khả năng tự nhiên của mật ong trong việc chữa lành vết thương và tiêu diệt vi khuẩn.
Phấn hoa ong cũng chứa các axit amin, vitamin A và C, và một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng bao gồm canxi, magiê và natri.
2.2. Mật ong tự nhiên chứa keo ong
Keo ong là chất kết dính mà ong sử dụng để xây tổ và giữ các cấu trúc lại với nhau. Chất giống như keo này không chỉ giúp ích cho loài ong mà một số nhà khoa học còn tin rằng nó còn có lợi cho sức khỏe con người.
- tác dụng chống viêm
- hành động chống ung thư và chống chất rắn
- tác dụng chống nấm
Keo ong cũng chứa vitamin B, vitamin C và E, magiê, kali và các enzym có lợi.
3. Cách nhận biết mật ong tự nhiên
3.1. Kiểm tra mật ong tự nhiên bằng ngón tay cái
Cho một lượng nhỏ mật ong lên ngón tay cái và kiểm tra xem có bị tràn hoặc lan ra xung quanh như bất kỳ chất lỏng nào khác không. Nếu có, nó có thể không nguyên chất. Mật ong nguyên chất đặc trong khi mật ong không tinh khiết sẽ bị chảy nước. Mật ong nguyên chất dính vào bề mặt mà nó được thoa lên và không nhỏ giọt. Hơn nữa, mùi vị của mật ong không tinh khiết có thể đọng lại do có thêm đường.
3.2. Kiểm tra bằng nước
Lấy một thìa cà phê mật ong và cho vào một cốc nước đầy. Mật ong giả hoặc bị pha tạp chất sẽ tan trong nước trong khi mật ong nguyên chất có kết cấu đặc hơn sẽ lắng ngay dưới đáy ly dưới dạng vón cục. Trường hợp của giấy thấm hoặc vải trắng cũng vậy. Nếu bạn đổ mật ong nguyên chất lên trên, nó sẽ không bị hấp thụ hoặc để lại vết bẩn.
3.3. Thử mật ong tự nhiên bằng lửa
Mật ong nguyên chất rất dễ cháy. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ yêu cầu bạn hết sức thận trọng khi thực hiện thử nghiệm này và tự chịu rủi ro khi thực hiện. Lấy que diêm khô nhúng vào mật ong. Đập đầu que diêm vào hộp diêm. Nếu nó sáng, mật ong của bạn là nguyên chất. Nếu nó không sáng, nó có thể bị tạp nhiễm và cũng có thể chứa một số lượng hơi ẩm được thêm vào trong khi nhiễm bẩn.
3.4. Dùng giấm
Trộn một thìa mật ong, một ít nước và 2-3 giọt giấm với nhau. Nếu hỗn hợp này nổi bọt, khả năng rất cao là mật ong của bạn đã bị pha tạp chất.
3.5. Kiểm tra mật ong tự nhiên bằng nhiệt
Nếu đun mật ong nguyên chất sẽ làm caramen nhanh chóng và không bị nổi bọt. Tuy nhiên, trong trường hợp mật ong không tinh khiết, nó có thể không caramel và trở nên nổi bọt khi đun nóng. Rất nhiều sự khác biệt giữa mật ong nguyên chất và mật ong bị pha tạp chất cũng có thể được nhận biết chỉ bằng mắt thường bằng cách kiểm tra các đặc tính vật lý của nó. Mật ong nguyên chất đặc và nhỏ giọt chỉ thành dòng.
(Bài viết tham khảo nguồn: food-ndtv.com)
4. Cách bảo quản mật ong tự nhiên
Có rất nhiều cách để bảo quản mật ong tự nhiên trọn vị. Nhưng cách đơn giản và hiệu quả nhất là đựng mật ong trong chai lọ thủy tinh. Chai thủy tinh đựng mật ong giúp mật được bảo quản lâu dài, dù bạn mở nắp vẫn có thể sử dụng tiếp sau đó. Chai thủy tinh cao cấp không làm mật ong biến đổi trong quá trình sử dụng. Đặc biệt, chai thủy tinh giúp sản phẩm của bạn trở nên cao cấp, sang trọng hơn.
Nếu bạn đang kinh doanh mật ong tự nhiên hãy liện hệ với Phúc Nguyên để có được bao bì ưng ý nhất. Chúng tôi có nhiều mẫu mã, dung tích đa dạng phù hợp với từng nhu cầu, gúa cả của sản phẩm khi đưa ra thị trường
Xem thêm: Mẫu chai lọ đựng mật ong
CÔNG TY TNHH TM & SX PHÚC NGUYÊN
Mr Thành: 0942.633.533
Mr Sơn: 094.2288.333
