Hũ làm sữa chua bền tốt, an toàn cho sức khỏe

Hũ sữa chua là sản phẩm được nhiều người “săn lùng” trong mùa dịch. Vậy làm thế nào chọn được hũ tốt, an toàn cho sức khỏe? Ở đâu bán giá rẻ. Hôm nay, Phúc Nguyên sẽ giải đáp câu hỏi của bạn qua bài viết dưới đây.

1.Các loại hũ sữa chua

1.1. Hũ sữa chua bằng nhựa

Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những hũ làm sữa chua bằng nhựa ở các quán đồ uống. Bởi sự tiện dụng, giá thành rẻ phù hợp sử dụng một lần.

Tuy nhiên hũ bằng nhựa dễ bám mùi, khó vệ sinh và dùng ở nhiệt độ cao có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài.

1.2. Hũ sữa chua thủy tinh

Trong những năm gần đây, nhiều người thích sử dụng hũ làm sữa chua thủy tinh của Phúc Nguyên bởi:

– Bền, đẹp, sang trọng, chịu nhiệt tốt.

– An toàn cho sức khoẻ, dễ dàng vệ sinh chùi rửa.

– Hạn chế bám mùi, bám màu hoa quả, thực phẩm khi bạn làm sữa chua vị hoa quả.

– Hạn chế bị oxi hóa với thức ăn.

– Đa phần dùng được trong ngăn đông tủ lạnh.

2. Cách lựa chọn hũ thủy tinh đựng sữa chua

Trên thị trường hiện nay hũ thủy tinh vô cùng đa dạng cả về mẫu mã lần giá thành. Để đảm bảo sức khỏe bạn cần biết cách chọn hũ thủy tinh và lưu ý một số điều sau:

– Lựa chọn hũ thủy tinh có kích thước phù hợp
– Dự tính số lượng hũ thủy tinh để đựng sữa chua và loại đó phải để được trong tủ lạnh.
– Chọn mua hũ thủy tinh đựng sữa chua ở địa chỉ bán uy tín và có thông tin sản xuất rõ ràng.

3. Sử dụng hũ thủy tinh làm sữa chua cần lưu ý điều gì?

3.1. Tiệt trùng dụng cụ trước khi sử dụng hũ thủy tinh làm sữa chua

Dụng cụ đã sạch thì không cần tuyệt trùng? – Đây là một quan niệm sai lầm nhé! Dù hũ thuỷ tinh làm sữa chua, thìa, cốc đong,… đã được rửa sạch nhưng vẫn có thể xuất hiện các loại vi khuẩn gây hại. Trong quá trình chế biến, lên men sữa chua, chúng sẽ làm quá trình làm sữa chua tại nhà của bạn không đạt được kết quả như ý.

Do đó, đừng quên tiệt trùng các dụng cụ trước khi bắt tay vào thực hiện các công thức làm sữa chua tại nhà nhé. Bạn nên tiệt trùng các dụng cụ bằng cách ngâm trong nước nóng khoảng 30 giây và vứt ra, để khô.

3.2. Chọn loại nguyên liệu phù hợp

Khi làm sữa chua, có nhiều công thức với nhiều lựa chọn nguyên liệu cho bạn. Bạn có thể sử dụng các loại sữa như sữa tươi, sữa thanh trùng, sữa đặc,… để làm sữa chua. Với mỗi loại sữa, bạn sẽ có những công thức và lưu ý riêng. Bạn nên chú ý tỷ lệ các nguyên liệu để có thể cho ra được mẻ sữa chua đúng vị nhé!

3.3. Nhiệt độ ủ sữa chua thích hợp

Ủ sữa chua chính là giai đoạn quyết định sự thành đạt của việc làm sữa chua tại nhà. Muốn lên men sữa, bạn có thể áp dụng nhiều cách khác nhau, có thể ủ bằng nước ấm, ủ bằng nồi cơm điện, ủ bằng máy làm sữa chua chuyên dụng,… Nhiệt độ ủ sữa chua dù theo phương thức nào cũng khoảng từ 42 đến 45 độ C.

Bạn nên cho sữa chua “cái” (sữa chua đóng hộp của các thương hiệu sẵn có trên thị trường) vào hỗn hợp sữa ấm. Nếu không, men sữa chua dễ bị chết, gây nên hiện tượng tách nước, sữa chua không ngon.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua hũ thủy tinh và chai lọ thủy tinh xin vui lòng liên hệ:

Công Ty TNHH TM & SX Phúc Nguyên