11 Điều tìm hiểu về rượu vang thật sành điệu

tìm hiểu về rượu vang

Rượu vang không còn quá xa lạ đối với mọi người. Đây là loại thức uống phổ biến được sử dụng trong nhà hàng, khách sạn hay trong những buổi tiệc mừng sang trọng. Rượu vang thu hút người khác bằng vẻ ngoài bắt mắt, tinh tế nhưng cũng không kém phần sang trọng. Với bài viết dưới đây, Phúc Nguyên sẽ giúp những bạn đang có ý định kinh doanh tìm hiểu về rượu vang cũng như loại rượu vang nào là ngon nhất.

1. Rượu vang được biết đến từ khi nào?

Với câu hỏi rượu vang là gì thì nó chính là một trong những loại đồ uống có cồn và được chế biến bằng cách lên men các loại trái cây hoặc nước nho, nhưng nếu để dùng một cách truyền thống để làm rượu nho, đó chắc chắn phải được lên men từ nho.

Thời đại hoàng kim của rượu vang chính là thời La Mã, khi đó những nơi là thuộc địa của La Mã đều sẽ xuất hiện rượu vang. Và hơn nữa, chính những người La Mã đã khởi xướng cho ngành trồng nho và chế biến rượu vang khắp Châu Âu.

rượu vang

2. Có bao nhiêu loại rượu vang?

Nếu xét về mặt phục vụ thực khách, có tất cả 5 loại rượu vang được ưa chuộng nhất, đó chính là:

– Rượu vang đỏ

– Rượu vang trắng

– Rượu vang hồng

– Rượu vang sủi tăm

– Rượu vang ngọt.

Nhưng nếu muốn phân loại về mặt lịch sử, truyền thống làm ra rượu vang của các quốc gia trên thế giới, chúng ta sẽ có 2 loại phổ biến:

– Thế giới cũ – old world: bao gồm các quốc gia trồng nho và sản xuất rượu vang thuộc châu Âu như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Đức, Áo, Hungary,..

– Thế giới mới – new world: gồm tất cả các quốc gia trồng nho và sản xuất rượu vang không thuộc lãnh thổ châu Âu như Chile, Argentina, Mỹ, Úc, New Zealand, Nam Phi,..

rượu vang nho

3. Cách phân biệt các loại rượu vang

Khi tìm hiểu về rượu vang, người ta biết được rằng có hai giống nho chủ yếu để làm ra rượu, đó chính là nho trắng và nho đỏ. Chính vì làm từ hai loại nho này nên các loại rượu vang sẽ hai màu đặc trưng được tạo ra, nếu lên men từ nho đỏ, rượu sẽ có màu đỏ hoặc đỏ đậm; còn nếu làm từ nho trắng, rượu sẽ có màu vàng hoặc vàng rơm.

rượu vang nào ngon nhất

Có sự khác biệt về màu sắc như vậy là bởi vì rượu làm từ nho đỏ sẽ lên men cả phần vỏ và ruột nho, từ đó sẽ tạo ra màu đỏ đặc trưng của phần vỏ nho. Còn rượu làm từ nho trắng thì người ta chỉ lên men phần ruột nho, mà nước ép từ ruột nho đều không màu.

4. Khái niệm về rượu vang nổ?

Với những chai rượu vang khi khui ra gây tiếng nổ vui tai thì người ta sẽ gọi nó là rượu vang nổ.

phân loại rượu vang

Tìm hiểu về rượu vang nổ, bạn sẽ thấy sự khác biệt là nó được lên men hai lần. Lần đầu tiên lên men sẽ như rượu vang bình thường, nhưng sau đó sẽ được lên men lần nữa, chính vì điều này mà màu sắc của rượu vang nổ rất đa dạng như đỏ, trắng hay cam. Đặc biệt những chai rượu vang nổ có thành chai dày chịu được áp suất cao để lên men lần hai, đáy chai lõm, nắp chai đa dạng được cố định với thân chai bằng khung dây kim loại.

5. Quy trình sản xuất rượu vang

Cách làm rượu vang là điều bạn không thể bỏ qua khi tìm hiểu về rượu vang. Sau khi nho chín thì sẽ được thu hoạch để ép lấy nước. Tiếp đó người ta sẽ ngâm nước nho với vỏ nho trong thời gian nhất định tùy thuộc vào từng loại màu sắc muốn tạo ra.

Trên vỏ nho đã có sẵn men rượu, khi vỏ nho tiếp xúc với nước nho sẽ bắt đầu quá trình lên men rượu nho, quá trình này kéo dài từ hai đến ba tuần. Ngoài ra để giảm độ chua của rượu vang, người ta sẽ thực hiện quá trình lên men malolactic, quá trình này được thực hiện vào cuối đông ngay sau vụ thu hoạch vào cuối thu.

kiến thức về rượu vang

Sau khi lên men rượu nho xong người ra sẽ đem đi bảo quản, tùy thuộc vào từng nhà sản xuất mà sẽ có những cách bảo quản khác nhau. Thời gian bảo quản có thể kéo dài từ một đến hai năm trong các thùng gỗ hoặc inox. Thời gian bảo quản kết thúc thì rượu sẽ đem đi lọc cặn, đóng chai và phân phối tới người tiêu dùng.

6. Tìm hiểu về rượu vang bảo quản lâu sau cho đúng

Để chọn ra loại rượu vang ngon và phù hợp với hương vị yêu thích của mình, bạn nên chú ý những cách chọn sau đây:

– Để ý nhãn dán đằng sau chai rượu để xem những thông tin về nguyên liệu sản xuất, độ rượu, nơi sản xuất,…

– Ngửi mùi thơm của rượu vang cũng là một cách để chọn ra rượu ngon. Hãy rót rượu ra ly và lắc nhẹ, hãy thử cảm nhận hương vị của rượu, nếu bạn ngửi ra được nhiều mùi thì rượu càng ngon đấy.

– Nếm thử vị rượu vang, cũng như cách trên, bạn có thể dùng vị giác của mình nếm ra được hương vị của rượu.

– Năm sản xuất sẽ giúp bạn phán đoán đâu là chai rượu ngon, bạn chỉ cần tìm hiểu năm nào mùi vụ thuận lợi hoặc năm nào nho ngon nhất là có thể chọn được chai rượu cho mình rồi đấy.

kiến thức rượu vang

7. Cách mở nút chai rượu nhanh chóng, tiện dụng

Để tìm hiểu về rượu vang, bạn không thể nào bỏ qua cách mở rượu vang được. Ở đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn hai cách như sau:

7.1. Mở nút chai rượu vang bằng dao gọt hoa quả

Hãy chuẩn bị một con dao đầu nhọn nhỏ, sau đó bạn cắm thẳng vuông góc với nút chai, xoay từ từ con dao theo vòng tròn kết hợp việc kéo nút chai ra, chẳng mấy chốc bạn sẽ mở được nút chai rượu dễ dàng.

7.2. Tìm hiểu về rượu vang cách mở nút chai rượu

Bạn cần chuẩn bị một chiếc chìa khóa, 1 khăn tay sạch và 1 chai rượu vang. Đầu tiên hãy mở lớp vỏ bao quanh nút và cổ chai, sau đó cắm chìa khóa vuông góc vào nút chai, để bảo vệ tay, bạn có thể dùng khăn tay như một dụng cụ hỗ trợ. Tiếp tục xoay chìa khóa theo chiều kim đồng hồ kết hợp rút nút chai từ từ ra, chẳng mấy chốc nút chai sẽ kéo ra dễ dàng.

tìm hiểu về rượu vang ý

8. Cách rót rượu vang chuyên nghiệp

Cách rót rượu vang cũng là một trong những điều cần tìm hiểu về rượu vang. Để thực hiện công việc đó một cách nghệ thuật, bạn chỉ cần đọc kỹ và làm theo những bước như sau:

– Lau sạch miệng chai: Khi lấy chai rượu từ trên kệ rượu xuống thì việc đầu tiên luôn là lau sạch miệng chai. Vì trong quá trình trưng bày và bảo quản chắc chắn miệng chai sẽ dính bụi.

– Chuẩn bị ly rượu: Một ly rượu vang đúng chuẩn thì phải là ly trong suốt để có thể nhìn được màu sắc của rượu vang. Đương nhiên bạn cũng cần phải lau sạch sẽ ly rượu trước khi dùng

– Rót rượu: Cầm chai rượu bằng lòng bàn tay cho chắc chắn, khi rót rượu ta nên rót từ giữa ly sau đó đưa chai lên cao dần với mức độ vừa phải, có như vậy bạn mới cảm nhận được mùi thơm của rượu một cách trọn vẹn.

cách uống rượu vang

9. Tìm hiểu về rượu vang cầm ly sao cho đúng

Đây là bước bạn không nên bỏ qua nếu muốn tìm hiểu về rượu vang thật kỹ. Để thưởng thức rượu vang, bạn cần sử dụng một ly uống chuyên dụng có dạng hình tulip chân dài, phần thân ly to dài. Khi uống bạn nên cầm ly rượu vang từ chân đế hoặc cầm ở thân ly, như vậy rượu sẽ luôn giữ được nhiệt độ ổn định của vang. Ngoài ra, để thoải mái trong việc nâng ly, bạn có thể lùi về phía đế ly giữa 3 ngón tay là ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa.

các dòng rượu vang

10. Tìm hiểu về nghệ thuật nếm rượu vang

Nếm rượu vang là cả một quá trình nghệ thuật. Đầu tiên hãy lắc nhẹ ly rượu để tạo độ sóng sáng. Tiếp đó hãy cảm nhận hương thơm của rượu qua khứu giác của mình, nhấp thử một ngụm rượu để hương vị len lỏi trong khoang miệng và hãy tận hưởng phút giây nếm rượu vang này nhé. Đây cũng là cách uống rượu vang được nhiều người sử dụng.

các loại rượu vang hãy cùng tìm hiểu

11. Lợi ích của việc uống rượu vang mỗi ngày

Nếu đang tìm hiểu về rượu vang, có lẽ bạn cũng sẽ biết được nếu uống rượu vang mỗi ngày trong một lượng nhất định sẽ rất tốt cho cơ thể. Theo các chuyên gia, uống 1 – 2 ly mỗi ngày sẽ giúp con người giảm cholesterol trong máu, phòng bệnh đái tháo đường, kích thích trí não phát triển, phòng bệnh sỏi mật,… Ngoài ra còn rất tốt khi hạn chế quá trình lão hóa cho chị em phụ nữ nữa đấy.

Nếu bất kỳ doanh nghiệp nào muốn bước vào ngành sản xuất rượu vang thì Phúc Nguyên chúng tôi nhận cung cấp, sản xuất và tư vấn những chai đựng rượu vang chất lượng với dung tích rất đa dạng với số lượng từ 3000 – 5000 sản phẩm. Chúng tôi rất vinh hạnh khi trở thành đối tác tin cậy của bạn.

Trên đây là một vài thông tin tìm hiểu về rượu vang, hy vọng Phúc Nguyên sẽ luôn đồng hành cùng bạn trên con đường sản xuất rượu vang nhé!


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chat Facebook
Gọi điện ngay