Cách làm mứt dừa ngũ sắc đơn giản, cực ngon

Cách làm mứt dừa ngũ sắc là cụm từ khóa đang được tìm kiếm nhiếu nhất. Không quá khó hiểu khi dịp tết đang đến gần, nhà nhà đều yêu thích loại mứt truyền thống này. Vậy làm thế nào để tự làm mứt dừa thơm ngon lại còn đẹp mắt dâng lên ông bà tổ tiên, tiếp khách? Hãy dõi theo bài viết dưới đây của Phúc Nguyên

1. Ý nghĩa của mứt dừa ngũ sắc

Mứt dừa ngũ sắc. theo dân gian là loại mứt truyền thống và được nhiều người chọn lựa đặt lên khay mứt ngày Tết mỗi độ xuân về. Mứt dừa có vị thơm ngọt đặc trưng và đa dạng về màu sắc nhờ các tạo màu khác nhau. Không những thơm ngon, ngọt bùi, mứt dừa còn mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới.

Mỗi màu sắc đại diện cho những thành viên trong gia đình ông bà, bố mẹ, con cái… Đặc biệt, màu sắc sặc sỡ cho một năm mới tràn ngập niềm vui, may mắn!

2. Cách làm mứt dừa ngũ sắc

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Cùi dừa non 1 kg 
• Đường cát 400 gr 
• Sữa tươi không đường 100 ml 
• Vani 1 ống

2.2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chặt dừa làm tư rồi dùng dao nạo phần cùi dừa ra. Xắt cùi dừa thành miếng vừa ăn, thái sợi, hoặc cắt thành miếng to. Bạn có thể dùng khuôn cắt bánh quy để tạo các hình dạng xinh xắn cho miếng dừa.

Rửa phần cùi dừa dưới vòi nước lạnh, rửa vài lần cho đến khi nước trong là được. Bắc nồi nước lớn lên bếp, luộc dừa sơ trong 1 phút rồi chắt bỏ nước, đổ dừa ra rây cho ráo nước.

• Bước 2: Ướp dừa

Trộn dừa với 400 gr đường và ướp như vậy trong vòng 3- 4 tiếng cho đường ngấm vào dừa. Nếu bạn muốn làm dừa có nhiều màu sắc, ở bước này bạn chia dừa thành nhiều phần nhỏ ngâm riêng biệt trong các loại nước màu tự nhiên. Màu đỏ từ củ dền, màu tím từ bắp cải tím, màu xanh lá dứa, màu trắng tự nhiên, màu nâu của cacao…

• Bước 3: Sên dừa

Sau khi ướp, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho dừa vào đảo đều với lửa nhỏ. Đến khi nước đường sánh lại, bạn thêm sữa tươi (sữa đặc) và vani vào và tiếp tục đảo đều tay đến khi dừa khô lại và đường kết tinh màu trắng bám xung quanh miếng dừa thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm mứt dừa ngũ sắc ngày tết

3. Cách bảo quản mứt dừa ngũ sắc

Không nên để mứt tiếp xúc quá lâu với không khí vì mứt sẽ dễ bị ỉu, nấm mốc hoặc chảy nước. Bạn nên gói mứt thật kĩ vào trong hũ thủy tinh đậy kín là tốt nhất.

Lưu ý rằng hũ thủy tinh phải được rửa sạch và phơi khô tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời. Nếu bỏ mứt vào hũ thủy tinh còn ướt thì việc mứt bị vi khuẩn nấm “ghé thăm” là không thể tránh khỏi. Sau đó, bảo quản ở nơi tránh ánh sáng mặt trời, không quá nóng và không quá lạnh.

4. Những ai không nên ăn mứt dừa ngũ sắc?

Mứt dừa gần như là “loại mứt của mọi nhà” trong dịp Tết nguyên đán. Loại mứt này dễ làm, lại rất ngon, dẻo, béo nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, có một số người được khuyến cáo là không nên ăn mứt dừa vì có thể gây hại cho sức khỏe.

• Người thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn mứt dừa
• Người mắc bệnh đái tháo đường
• Người mỡ máu, tăng huyết áp, bệnh tim mạch
• Phụ nữ mang thai cần lưu ý khi ăn mứt dừa
• Người bị đầy bụng, tiêu hóa kém
• Người già, trẻ nhỏ
• Người đang bị tiêu chảy

5. Những mẫu chai lọ đựng mứt dừa ngũ sắc tại Phúc Nguyên

Nếu bạn đang tìm số lượng lớn hũ đựng mứt dừa vừa bảo quản tốt lại vừa đẹp phù hợp tiếp khách ngày tết, vậy đừng bỏ lỡ những mẫu chai dưới đây.

Phúc Nguyên có đầy đủ mẫu mã các loại hũ thủy tinh đựng thực phẩm:

• Hình dáng hũ đa dạng: hũ vuông, hũ tròn, hũ lục giác, hũ nghiêng…
• Tất cả các loại đều có nắp đen, vàng, bạc…sang trọng
• Hũ làm từ vật liệu cao cấp, thủy tinh trong suốt không bọt khí
• Gía thành rẻ, giao hàng nhanh chóng

CÔNG TY TNHH TM & SX PHÚC NGUYÊN